株式会社ウェルビィは、フレッシュな産地直送青果物の取り扱いと、次世代きのこハナビラタケとあわび茸をメインとするきのこ十数種の提供を目的として社会貢献をしている会社です。
農と食の展示・商談会2018
2018年2月、さいたまスーパーアリーナで開催され、出展しました。ハナビラタケを中心とした10種類のキノコの展示を行いましたところ、大変な反響とご好評をいただきました。
代表が2015年の同会場でインタビューを受けました。動画をご覧ください。
ハナビラタケとマグロの 和風サラダ（和風カルパッチョ）
☆材料☆
●ハナビラタケ１袋
● マグロ（赤身・刺身用）７０g
●ドレッシング
しょうゆ 小さじ２
オリーブ油 小さじ３
わさび 小さじ１/２
～その他に使った材料～
●ミニトマト
●わさび菜
●大葉
●みょうが
●青ネギなど・・・好みで各適量
♬作り方♪
①ハナビラタケは、食べやすい大きさにちぎり分ける。耐熱容器に入れフタをして電子レンジで30秒加熱し、冷やしておく。
②ドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜ
合わせる。
③ドレッシングの１/３量にそぎ切りしたマグロ・冷えたハナビラタケを加え、味をからませる。
④器にわさび菜を敷き③を盛り付け、トマトや薬味野菜を散らす。残りのドレッシングをかける。
☆ハナビラタケは熱湯にさっとくぐらせ、加熱しても良いです。
☆野菜はレタスやサラダ菜・きゅうりなど好みのものでアレンジしてください(＾◇＾)
- 2018年 3月5日「道ばたのきのこのお話」ヒラタケ編 UPしました。
- 2018年 2月7日 農と食の展示・商談会2018（さいたまスーパーアリーナ）に出展しました。
ご来場ありがとうございました。
- 2017年 12月26日「道ばたのきのこのお話」マイタケ編 UPしました。
- 2017年 8月23･24日アグリフードEXPO2017東京（東京ﾋﾞｯｸｻｲﾄ）に出展致しました。
- 2017年 5月18日 「道ばたのきのこのお話」コガネタケ編 UPしました。
- 2017年 2月9日 「道ばたのきのこのお話」エノキタケ編 UPしました。
- 2017年 2月8日 農と食の展示・商談会2017（さいたまスーパーアリーナ）に出展しました。
- 2016年 9月5日 「道ばたのきのこのお話」タマゴタケ編 UPしました。
- 2016年 8月18･19日 アグリフードEXPO2016東京（東京ﾋﾞｯｸｻｲﾄ）に出展しました。
- 2016年 4月12日 「道ばたのきのこのお話」アミガサタケ編 UPしました。
- 2016年 3月3日 「道ばたのきのこのお話」ハルシメジ（春占地）編 UPしました。
- 2016年 2月3日 農と食の展示・商談会2016（さいたまスーパーアリーナ）に出展しました。